Guide grains
Les grains se distinguent par le degré de torréfaction. La mouture se règle au moulin. Les grains entiers gardent l'arôme jusqu'au broyage. Chaque paquet indique l'origine. Miette Dorée compare les 6 références.
Choisissez une torréfaction foncée. Elle supporte l'extraction courte.
Choisissez une torréfaction moyenne. Elle garde l'acidité en tasse.
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