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Ce colorant alimentaire ScrapCooking 4047 teinte les préparations en bleu nuit. Cette poudre pour pâtisserie colore gâteaux, crèmes, entremets, macarons et biscuits. La couleur reste intense avec une petite pointe de couteau et le goût reste neutre.
À associer avecScrapCooking 4073 colorant alimentaire poudre doré irisé 5g6,99 €
Catégories : Colorants alimentaires
SKU : MIE-COL-100
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Le pot contient 5 g de poudre bleu nuit, aussi décrite comme bleu marine. Une pointe de couteau suffit pour obtenir une teinte soutenue, avec un dosage maximal de 0,2 g par kilo. La poudre se disperse dans la pâte, la crème ou le glaçage.
Le format mesure environ 5,5 x 4 cm. Le pot refermable se garde au sec à température ambiante.
Cette coloration pour pâtisserie convient aux macarons, ganaches, glaçages, biscuits et pâte à sucre. Elle sert aussi pour un rainbow cake ou des desserts de fêtes. La formule artificielle garde un goût neutre.
La référence 4047 désigne le bleu nuit seul de 5 g. La marque conçoit ce produit en France depuis 2005. Il existe aussi dans le set 4069 avec d’autres teintes.
Poudre bleu nuit intense, finition bleu marine.
Pot refermable de 5 g.
Goût neutre, dosage max 0,2 g / kg.
Pour gâteaux, crèmes, entremets et macarons.
Fabriqué en France.
Forme: poudre
Gamme: Colorants alimentaires
Goût: neutre
Usage: gâteaux, crèmes, entremets, macarons, biscuits
Nature: artificiel comestible
Contenu: 5 g
Modèle: 4047
Variante: bleu nuit
Dosage max: 0,2 g / kg
Type de produit: colorant alimentaire
Vendeur: Miette Dorée
Une pointe de couteau suffit pour une couleur intense, sans dépasser 0,2 g par kilo.
La crème au beurre est devenue bleu nuit.
Une pointe de couteau a suffi pour le biscuit.
Le gâteau est resté bleu après cuisson.
Je n’ai rien senti dans la pâte.
La poudre s’est dissoute dans le glaçage.
Les coques ont pris une teinte uniforme.
Le petit pot se dose sans en mettre partout.
La crème a pris la couleur en une minute.
Trop de poudre a foncé vers le noir.
Je me suis lavé les mains deux fois.
Mon glaçage a viré presque gris.
