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Ingrédients

ScrapCooking Ingrédients 4808 Fève Tonka Poudre 15 g Naturelle

Name: ScrapCooking Ingrédients 4808 Fève Tonka Poudre 15 g Naturelle
Brand: Scrap Cooking
SKU: MIE-ING-854
Price: 5.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.3 (4 reviews)

4.3 (4)

5,50 €

ScrapCooking Ingrédients 4808 est une fève de tonka en poudre, sachet refermable de 15 g. Cet arôme naturel du Venezuela parfume crèmes, ganaches et gâteaux de notes de vanille, amande et caramel. La poudre déjà moulue s’incorpore sans râpage.

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À associer avecScrapCooking Ingrédients 4809 fèves tonka entières 15 g5,65 €

Catégories : Ingrédients

SKU : MIE-ING-854

Description

ScrapCooking Ingrédients : fève tonka en poudre

Le sachet 4808 contient 15 g de fèves de tonka moulues. La composition est 100 % Dipteryx odorata, sans additif ni sucre ajouté. L’origine Venezuela donne un parfum intense.

La poudre prête à l’emploi s’incorpore aux crèmes, ganaches et pâtes. Une petite dose suffit car le produit est concentré.

Poudre tonka naturelle pour pâtisserie et dessert

Cet arôme convient aux entremets, brioches, glaces et compotes. Il accompagne le chocolat, la vanille et le café. Il relève aussi les fruits poêlés et certains plats salés.

Le dosage maximal est de 2,5 mg par kg de poids corporel par jour. Le produit ne se consomme pas en l’état.

Arôme tonka Venezuela en sachet 15 g

Le sachet refermable garde l’arôme entre deux usages. Il se conserve fermé à l’abri de la lumière et de l’humidité. La version en fèves entières porte la réf. 4809.

Caractéristiques

Sachet refermable de 15 g de tonka moulue.
100 % fève de tonka, sans additif.
Origine Venezuela, notes vanille et caramel.
Prête à l’emploi pour crèmes et gâteaux.
Gamme: Ingrédients
Modèle: 4808
Origine: Venezuela
Variante: Fève de tonka en poudre
Poids net: 15 g
Dosage max: 2,5 mg / kg poids corporel / jour
Composition: 100 % fève de tonka
Conservation: À l’abri lumière, chaleur, humidité
Conditionnement: Sachet refermable
Type de produit: Épice pâtisserie
Vendeur: Miette Dorée

Questions fréquentes

Comment doser la poudre de tonka ?

Ajoutez-en une petite pointe dans crèmes et pâtes, sans dépasser 2,5 mg par kg de poids corporel par jour.

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Vérifié

Parfum fort

Une pointe suffit pour la crème.

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Vérifié

Pratique

La poudre s’ajoute sans râper.

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Vérifié

Bon goût

Ça sent la vanille et l’amande.

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Vérifié

À doser

J’en mets peu dans la ganache.

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ScrapCooking Ingrédients : fève tonka en poudre

Poudre tonka naturelle pour pâtisserie et dessert

Arôme tonka Venezuela en sachet 15 g

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