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Ingrédients

ScrapCooking Ingrédients Crème de Tartre 50 g Lot de 3 Blancs

Name: ScrapCooking Ingrédients Crème de Tartre 50 g Lot de 3 Blancs
Brand: Scrap Cooking
SKU: MIE-ING-344
Price: 6.79 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.0 (3 reviews)

4.0 (3)

6,79 €

La crème de tartre ScrapCooking Ingrédients est une poudre pour la pâtisserie. Cet ingrédient stabilise les blancs d’œufs montés en neige. Le pot refermable de 50 g se range facilement. Ce lot de 3 pots convient aux meringues et aux sucres cuits.

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Catégories : Ingrédients

SKU : MIE-ING-344

Description

ScrapCooking Ingrédients : crème de tartre en poudre

Ce stabilisant pour blancs en neige s’utilise en petite dose dans les meringues. La poudre se mélange au sucre avant de fouetter les blancs d’œufs. Le pot refermable protège l’ingrédient de l’humidité entre deux utilisations.

Le nouveau packaging se range dans un tiroir. Chaque pot contient 50 g de crème de tartre. Le lot de 3 pots convient aux pâtissiers réguliers.

ScrapCooking crème pour blancs et sucre cuit

La référence 4490 limite la cristallisation du sucre pendant la cuisson. Elle sert pour les glaçages et les sirops. La poudre ne modifie pas le goût des préparations.

Utilisation en pâtisserie maison

Ajoutez une pointe de couteau pour des blancs fermes. Fouettez jusqu’à obtenir une neige stable. Conservez les pots fermés au sec.

Caractéristiques

Stabilise les blancs d’œufs montés en neige.
Limite la cristallisation du sucre cuit.
Poudre en pot refermable de 50 g.
Lot de 3 pots pour la pâtisserie.
Référence ScrapCooking 4490.
Forme: poudre
Gamme: Ingrédients
Usage: pâtisserie
Action: anti cristallisation sucre
Modèle: 4490
Fonction: stabilisant blancs en neige
Variante: lot de 3
Contenance: 50 g par pot
Conservation: au sec
Conditionnement: pot refermable
Type de produit: crème de tartre
Vendeur: Miette Dorée

Questions fréquentes

Comment utiliser la crème de tartre pour les blancs en neige ?

Mélangez une petite dose au sucre puis fouettez avec les blancs. Les blancs restent fermes plus longtemps.

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Avis clients

3

5.0

g**i

Vérifié

Blancs bien fermes

Les blancs sont restés fermes pendant la cuisson des meringues.

4.0

o*c

Vérifié

Pot pratique

Le petit pot se referme bien. J'en mets une cuillère pour les meringues.

3.0

f****i

Vérifié

Efficace en petite dose

Ça stabilise les blancs battus. Le lot de trois dure longtemps.

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