ScrapCooking Ingrédients Purée Myrtilles 500 g Fruit 90% Gourde
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La purée de myrtilles ScrapCooking 4766 est un ingrédient pour pâtisserie en gourde souple de 500 g. Cette purée de fruit contient 90% de myrtilles, sans arôme ajouté ni colorant. Elle parfume gâteaux, macarons, mousses, gelées, ganaches, nappages, coulis, glaces et cocktails.
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La référence 4766 est conditionnée en gourde souple refermable de 500 g. La formule associe 90% de myrtilles et 10% de sucre. Elle est sans arôme ajouté, sans colorant et sans conservateur.
Les fruits récoltés à maturité sont réduits en purée lisse puis pasteurisés. La texture homogène et fluide s’incorpore directement aux préparations.
Purée fruit pour macarons et mousses
La purée convient aux macarons, mousses, bavarois et gelées. Elle convient aussi aux ganaches, nappages, coulis et crèmes glacées. Elle aromatise les yaourts, pâtes de fruits et bonbons.
Purée pâtisserie en gourde refermable
La gourde évite de mixer des fruits frais. Le produit se conserve 21 jours au réfrigérateur après ouverture. La gamme comprend framboise, fruits rouges, mangue, passion, poire et abricot.
Caractéristiques
Purée de myrtilles réf. 4766 en gourde 500 g.
90% de myrtilles et 10% de sucre.
Sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur.
Texture lisse pour macarons, mousses et glaces.
Conservation 21 jours au réfrigérateur après ouverture.
Sans: sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur
Gamme: Ingrédients
Parfum: myrtilles
Modèle: 4766
Origine: fabriquée en France
Poids net: 500 g
Composition: 90% myrtilles, 10% sucre
Conservation: 21 jours au réfrigérateur après ouverture
Conditionnement: gourde souple refermable
Type de produit: purée de fruit pâtisserie
Vendeur: Miette Dorée
Questions fréquentes
Comment l’utiliser en pâtisserie ?
Versez la purée directement dans la préparation pour parfumer mousses, macarons, glaces ou coulis.
Combien de temps se garde-t-elle ouverte ?
Elle se conserve 21 jours au réfrigérateur après ouverture.