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Ingrédients

ScrapCooking Ingrédients Beurre de cacao 9599 pistoles 200g pur

Name: ScrapCooking Ingrédients Beurre de cacao 9599 pistoles 200g pur
Brand: Scrap Cooking
SKU: MIE-ING-911
Price: 10 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.3 (3 reviews)

4.3 (3)

16,90 € 10,00 €

Ce beurre de cacao ScrapCooking Ingrédients 9599 se présente en pistoles de 200 g. Cet ingrédient pâtissier fond vite et dose facilement au bain-marie. Il reste neutre en goût, 100% pur et issu de première pression. Il fluidifie le chocolat, améliore les glaçages et les ganaches.

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Catégories : Ingrédients

SKU : MIE-ING-911

Description

ScrapCooking Ingrédients beurre de cacao en pistoles

Ce beurre de cacao en pistoles convient aux ganaches, aux glaçages miroir et aux enrobages. Le sachet contient 200 g de pistoles. La référence 9599 désigne ce conditionnement de la gamme Ingrédients.

Le format en petites pastilles fond de façon homogène au bain-marie ou au micro-ondes. Il se dose à la cuillère sans découper de pain. La fonte reste fluide et régulière.

Beurre cacao pur première pression 200 g

Le beurre est 100% pur et issu de première pression. Son goût reste neutre et respecte les arômes du chocolat. Il se conserve à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Ingrédient pâtissier pour glaçage et chocolat

Il fluidifie un chocolat trop épais pour moulage. Il améliore la brillance des coques et des tablettes. Il sert aussi à diluer un colorant liposoluble pour spray velours.

Caractéristiques

Pistoles de 200 g pour un dosage précis
Beurre 100% pur issu de première pression
Fonte homogène au bain-marie ou au micro-ondes
Goût neutre pour ganaches et glaçages
Gamme: Ingrédients
Usage: glaçage, ganache, chocolat
Modèle: 9599
Origine: première pression
Variante: pistoles
Poids net: 200 g
Composition: 100% pur
Conservation: à l’abri de la lumière, chaleur, humidité
Type de produit: beurre de cacao
Vendeur: Miette Dorée

Questions fréquentes

Ce beurre de cacao convient-il pour fluidifier du chocolat ?

Oui, quelques pistoles suffisent pour rendre un chocolat trop épais plus fluide avant moulage ou enrobage.

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Avis clients

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e***h

Vérifié

Fonte rapide

Les pistoles ont fondu en deux minutes au bain-marie.

4.0

a***m

Vérifié

Pratique à doser

J’ai pris une petite poignée pour fluidifier mon chocolat. La texture est restée lisse.

4.0

c****u

Vérifié

Goût neutre

Il ne change pas le goût de la ganache.

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Beurre cacao pur première pression 200 g

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