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Ce moule silicone ScrapCooking Moules 2881 forme 6 entremets en forme de citron. Ce moule pâtisserie en silicone platine reprend le grain fin de l’écorce. Chaque cavité de 88 ml reçoit mousse citron, crémeux ou ganache pour des desserts individuels. Il passe au four, au congélateur et au lave-vaisselle.
À associer avecScrapCooking Moules 2882 moule silicone pistache 6 empreintes11,45 €
Catégories : Moules
SKU : MIE-MOU-871
Le moule ScrapCooking 2881 façonne 6 citrons réalistes. Le relief texturé imite le grain de l’écorce. La référence 2881 mesure 30 x 17,5 cm et comprend 6 cavités de 9 x 6,5 x 4,5 cm. Chaque empreinte contient 88 ml.
Chaque cavité reçoit une mousse citron, un crémeux ou un insert. La forme convient aux bavarois et aux ganaches montées pris au froid. Le silicone souple démoule sans effacer le grain. La surface accepte un spray velours jaune pour renforcer l’effet fruit.
Le silicone 100 % platine est apte au contact alimentaire. Il résiste de -20 °C à +230 °C. Il passe au four, au micro-ondes, au réfrigérateur et au congélateur. Le lavage se fait au lave-vaisselle.
6 empreintes citron de 88 ml chacune.
Relief écorce pour un trompe-l’œil réaliste.
Silicone platine souple et antiadhérent.
Compatible four, congélateur et lave-vaisselle.
Moule de 30 x 17,5 cm pour entremets fruités.
Gamme: Moules
Usage: entremets, mousse, bavarois
Modèle: 2881
Matière: silicone platine
Variante: citron
Compatibilité: -20 °C à +230 °C
Type de produit: moule silicone
Dimensions moule: 30 x 17,5 cm
Nombre d'empreintes: 6 empreintes
Dimensions empreinte: 9 x 6,5 x H 4,5 cm
Volume par empreinte: 88 ml
Vendeur: Miette Dorée
Chaque empreinte mesure 9 x 6,5 x 4,5 cm pour 88 ml de préparation.
Le grain de l’écorce se voit après démoulage. J’ai fait une mousse citron.
Les portions sont petites. J’ai servi avec un coulis.
Je l’ai mis au congélateur avant de démouler. Rien n’a accroché.
J’ai garni de crémeux. La forme de citron est nette.
Le moule est souple. Il faut le poser sur une plaque.
J’ai ajouté du colorant jaune dans la mousse. L’effet était net.
Il passe au lave-vaisselle. Il a séché vite.
Une cavité a marqué un pli. Les cinq autres sont bonnes.
Je l’ai utilisé pour une ganache. Le démoulage a pris une minute.
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