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Le moule Zenker Black Metallic cuit le kouglof alsacien. Cette pièce en acier avec revêtement antiadhésif possède une cheminée centrale. Le diamètre de 22 cm donne une brioche haute et régulière. Il supporte 230°C au four.
À associer avecZenker Black Metallic moule à manqué 20 cm noir antiadhésif10,00 €
Catégories : Black Metallic
SKU : MIE-BLA-058
La référence 6526 forme un kouglof alsacien avec cheminée. Le diamètre utile est de 22 cm. La pâte lève autour du tube et cuit de façon uniforme.
La cuve en acier porte un revêtement antiadhésif en Téflon. Le kouglof sucré se démoule sans coller, tout comme la version salée aux lardons. La surface noire conduit bien la chaleur du four jusqu’à 230°C.
Ce moule cheminée convient aussi pour brioche, savarin et kougelhopf. Le lavage se fait à la main, sans lave-vaisselle. Il appartient à la gamme Black Metallic conçue en Allemagne.
Moule à kouglof alsacien de 22 cm de diamètre.
Acier avec revêtement antiadhésif en Téflon.
Forme à cheminée pour cuisson régulière.
Résiste au four jusqu’à 230°C.
Nettoyage à la main, sans lave-vaisselle.
Gamme: Black Metallic
Modèle: 6526
Matière: acier antiadhésif
Variante: avec cheminée
Diamètre: 22 cm
Entretien: lavage à la main
Revêtement: Téflon
Type de produit: moule à kouglof
Température max: 230°C
Vendeur: Miette Dorée
Non, ce moule se lave à la main pour protéger l’antiadhésif.
La pâte a gonflé autour de la cheminée. Le centre est cuit.
J’ai retourné le moule après dix minutes. Le kouglof est sorti entier.
Le 22 cm remplit le four sans déborder. Il cuit en 35 minutes chez moi.
Les cannelures marquent bien la pâte. Le dessus reste doré.
Un coup d’éponge suffit. La graisse ne colle pas.
Je l’ai utilisé à 180°C. Le fond n’a pas brûlé.
J’ai ajouté du beurre la première fois. Le démoulage était correct.
Il ne s’est pas déformé. La brioche garde sa hauteur.
Le sucre a accroché au fond. J’ai dû tremper le moule.
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