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Le mix ScrapCooking 4656 prépare un glaçage miroir rouge irisé en pot de 300 g. Ce nappage donne un voile brillant aux entremets, bûches, mousses et bavarois. La préparation se dilue à l’eau puis chauffe au bain-marie avant coulage sur dessert glacé.
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À associer avecScrapCooking Ingrédients 4702 Glaçage Bleu 130 g6,01 €
Catégories : Ingrédients
SKU : MIE-ING-268
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Le pot 4656 contient 300 g de mix pour glaçage miroir rouge irisé. La poudre se dilue avec 20 g d’eau. Le pot chauffe directement au bain-marie à 50 °C sans couvercle.
Il faut remuer pendant la chauffe. Le nappage se verse ensuite sur un entremets glacé. Le froid fixe le voile brillant.
La teinte rouge irisé convient aux bûches de Noël, gâteaux de Saint-Valentin et desserts d’anniversaire. La texture couvre mousses, bavarois et gâteaux. Un pot couvre un entremets standard.
Le format en pot évite un autre récipient pour la chauffe. La marque propose d’autres coloris de la même gamme. L’article est conçu en France.
Pot de mix glaçage miroir rouge irisé de 300 g
Nappage brillant pour bûches, entremets, mousses et bavarois
Préparation avec 20 g d’eau et chauffe à 50 °C
Se verse sur dessert glacé
Référence ScrapCooking 4656
Gamme: Ingrédients
Teinte: rouge irisé
Modèle: 4656
Variante: rouge irisé
Autre nom: nappage miroir
Poids net: 300 g
Utilisation: bûche, entremets, mousse, bavarois
Préparation: prêt à l’emploi à diluer
Conditionnement: pot à chauffer au bain-marie
Type de produit: mix glaçage miroir
Vendeur: Miette Dorée
Diluez avec 20 g d’eau, chauffez le pot au bain-marie à 50 °C en remuant, puis versez sur un entremets glacé.
Il s’agit du pot de 300 g à l’unité.
Le voile rouge a pris sur la bûche glacée.
Il a fondu vite au bain-marie.
La couleur est profonde après coulage.
Un pot a couvert deux entremets moyens.
Il faut verser vite avant qu’il fige.
Le rendu irisé se voit sous la lumière.
Le mélange à l’eau se fait sans grumeaux.
Mon dessert n’était pas assez froid. Le glaçage a glissé.
La surface est restée lisse après prise.
Il reste léger sur une mousse au chocolat.
